皆さんは柿はお好きですか？
こんなことを言うと怒られるかもしれませんが、私はついほんの数週間前まで
全く興味がありませんでした。干し柿も含め食べられはしますが、バイキングのデザートメニューにあってもまず選びません。
しかし先日友人に柿の美味しさを熱弁されまして何だか無性に食べてみたくなり・・・はい、そしてハマりました（笑）
友人のおすすめは丸ごと、皮ごとです。皮ごとと聞いたときはりんごや梨ならまだしも柿の皮なんて硬いでしょう？と思いましたが、実際食べてみると皮と実の境目の食感がたまりません。なんとまあ美味しいこと！(一応食べる前に市販のホタテの粉を入れた水に浸けて洗浄しています）
今ではわたくし毎日1日1個柿を食べています。
実は柿は皮にも栄養が豊富です。中でもビタミンCの含有量が果物の中でも
トップクラスだそうです。柿には他に老化予防や二日酔い予防によいタンニンや便秘の解消によいペクチン、むくみの解消に効くカリウムなども含まれています。ちなみに糖質やカロリー的には果物の中では標準的だそうです。
ビタミンCは美肌にいいだけでなく疲労回復や免疫力を高める効果があるため、これからの時期風邪などに負けない身体づくりにはもってこいですね。
もし柿の皮をむいて食べている方は、丸ごととは言いません（私も八つ切りです）、ぜひ皮ごと食べてみてください！
